Con el inicio del mes de julio, inicia la temporada tradicional de pariciones en la zona de cría argentina. Tres meses de intenso trabajo para los criadores. También es momento de empezar a hacer números, más ajustados, conforme a como va naciendo la ternerada. Los márgenes actuales, medidos en moneda constante, siguen estando un 25%... Read more »

Con el inicio del mes de julio, inicia la temporada tradicional de pariciones en la zona de cría argentina. Tres meses de intenso trabajo para los criadores. También es momento de empezar a hacer números, más ajustados, conforme a como va naciendo la ternerada.

Los márgenes actuales, medidos en moneda constante, siguen estando un 25% por encima del promedio de la serie, iniciada en junio de 2011, aunque -según se observa a continuación- comienzan
a mostrar cierto deterioro contra inflación, advierte el informe de esta semana del Rosgan (Rosario Ganadero).

“Los números de mayo arrojan un margen bruto de 22.652 pesos por hectárea, un 66,4% superior al cálculo que arrojaba un año atrás ($13.382 por hectárea) pero que, medido en términos reales ($21.086 por hectárea), se reduce un 5,6% interanual”, brinda los primeros datos del informe.

Asimismo, sigue el trabajo, el margen bruto que ofrecía la cría en diciembre de 2021, medido en pesos constantes, significarían, actualmente, unos 23.991 pesos por hectárea, lo que refleja una pérdida 7
puntos en términos reales mientras que, comparado con los números ajustados del último trimestre
($24.256 por hectárea), la pérdida de valor real se incrementa a más de 8%.

Por su parte, en referencia a los costos, los costos totales que asume el modelo -tanto directos como indirectos-, aumentaron en el último año un 43% en términos corrientes.

Más allá de esta composición de costos y márgenes, desde el Rosgan, de la firma de su analista María Julia Aiassa, en los ingresos netos de la cría se puede ver el ligero deterioro contra inflación, considerando la aceleración que se observa en el incremento general de precios en los últimos meses, con una tasa acumulada del 29,3% en lo que va del año.

En este sentido, la desaceleración que reflejan los valores de la invernada guarda mucha relación con este deterioro en los márgenes.

“Si bien este es el período de mayor presión estacional, en lo que va de este año la caída real del precio del ternero supera el 15% mientras que, en igual período del año pasado la pérdida generada por esta presión estacional apenas registraba un 2%. No obstante esto, los valores del ternero siguen estando dentro de los máximos históricos, situándose un 30% por sobre el promedio de la serie, desde 2010”, dice el informe.

En lo que respecta a las vacas de descarte, una caja que para la cría ha pasado a representar más
del 30% de los ingresos, también se observa un comportamiento similar al reflejado en el precio de
los terneros.

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