En Santa Fe crearon una hamburguesa 100% vegetal con sabor, color y aroma a carne
Fuente: InfoAgro 24/09/2021 18:00:00 hs
Emprendedores santafesinos se avocaron a la fabricación de “carne sin carne”, utilizando procesos como aquellos que consisten en expresar proteínas presentes en la carne a partir de células vegetales. Los amantes de la carne habían visto desde hace mucho a la hamburguesa vegetariana como una triste suplente que trataba de copiar los contornos y texturas de la
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