El precio del novillo en Argentina aumentó 23 centavos de dólar, impulsado por la volatilidad del tipo de cambio, y se posiciona como el más alto del Mercosur. Brasil mostró una baja, mientras que Uruguay y Paraguay registraron leves incrementos. EE.UU. alcanzó un récord histórico en su cotización. La entrada Novillo Mercosur: fuerte oscilación del precio en Argentina impulsa nuevo aumento se publicó primero en De Frente al Campo.

La última semana aumentó 23 centavos de dólar. Sin cambios en las ofertas en pesos, el movimiento obedeció a la variación del tipo de cambio. También hubo incrementos en Paraguay, cinco centavos, y Uruguay, uno. Brasil fue el único que bajó, nueve centavos. En tanto EE.UU, con 15 centavos, marcó un nuevo récord histórico a repetición.

Se informan los valores de novillos tipo exportación en las plazas de la región y su comportamiento desde la semana pasada.

Argentina: el novillo pesado y trazado se paga USD4,71, al tipo de cambio neto de la exportación, con un aumento de 23 centavos en la semana, todo a causa de las oscilaciones en el mercado de cambios. Desde la gran desregulación cambiaria, aunque incompleta, hubo alzas y bajas notables, que se reprodujeron en el precio de la hacienda en dólares. En las últimas cinco semanas, se registraron altibajos muy marcados: en la primera semana del actual régimen el precio del novillo de exportación bajó 18 centavos, luego aumentó 34, y sucesivamente bajó 21, luego 2 y ahora sube 23. Todo esto con cambios mínimos en los valores en pesos, que variaron sólo décimas en las mismas semanas. Con el actual valor, retoma su lugar como la plaza de mayor precio del Mercosur.

Brasil: el novillo gordo cotiza a USD3,68, con nueve centavos de caída en la semana, debido exclusivamente a menor precio interno. Sigue siendo, de manera aislada, el menor valor de la región. Las exportaciones de la primera y segunda semanas de mayo siguieron expresándose con fuerza, apuntando a 235 mil para todo el mes.

Uruguay: el novillo tipo exportación tiene un precio de USD4,66, un centavo más, en un mercado que mantiene su dinamismo. Hace casi dos meses que viene subiendo de a uno o dos centavos por semana, sin pausa. La faena de la semana pasada fue de 58 mil cabezas, la más alta en un año y medio. Resultó 19% mayor que la de la anterior y 25% superior al promedio de las diez precedentes. Las exportaciones de los primeros días del mes van a un ritmo menor, apuntando a 28 mil tec, 30% menos interanual. Sería el tercer mes en este año con caída con el comparable del año anterior aunque hasta la fecha, lleva tres puntos de ventaja sobre 2024.

Paraguay: el novillo apto UE vale USD4,35, con cinco centavos de aumento, al continuar la escasez de oferta y, por ende, la firmeza del mercado.

El precio en la Argentina supera en 17% al promedio ponderado de sus vecinos, seis puntos más que la semana anterior, y la brecha máxima entre ellos es de 27%, cuatro más.

Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur: Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio oficial mayorista y la carga del 6,75% de derechos de exportación. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de los otros países del bloque.

Precios extra Mercosur

Se indican las cotizaciones de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresadas en USD por kilo carcasa.

Estados Unidos:        7,86
Unión Europea:          8,45

Con un nuevo aumento semanal, en este caso de 15 centavos, el mercado estadounidense marca un nuevo récord histórico nominal. Es el noveno desde el alcanzado en julio pasado y el tercero en tres semanas seguidas. La reciente suspensión de las importaciones de ganado mexicano no hará sino poner más presión sobre el mercado.

En Europa, bajó 22 centavos en la semana, tanto por menor precio interno como por leve devaluación del euro, luego del fortalecimiento verificado a partir de los anuncios arancelarios de EE.UU. No obstante, sigue 60 centavos arriba de la estadounidense, situación inversa a la observada en los últimos años.

Fuente: Valor Carne

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