Cuánto campo hay en el locro, un clásico de las fechas patrias
Fuente: Agroverdad – Noticias e Información del Agro 22/05/2020 00:52:24 hs
El locro es un plato que se prepara mayormente en fechas especiales como el 1 de mayo o las tradicionales fechas patrias del 25 de mayo o 9 de julio, y es ideal para compartir con familia y amigos o compañeros de trabajo. En su preparación pocas veces se advierte cuan protagonista es nuestro campo aportando cada uno de sus productos e ingredientes. Desde el maíz y los porotos, pasando por el chorizo colorado o las patitas de cerdo hasta la cebollita de verdeo para la salsa, vienen del campo. Un poco de historia Se dice que nació del luqru
