Empanada de Morcilla y Queso - Recetas Tradicionales Argentinas 🇦🇷

Empanada de Morcilla y Queso: Un Clásico de la Cocina Argentina

En Argentina, la empanada es más que un simple plato: es una verdadera tradición culinaria que se ha transmitido de generación en generación. Con una versatilidad admirable, se pueden encontrar empanadas con una amplia variedad de masas y rellenos, desde los más clásicos hasta los más innovadores. Hoy nos enfocaremos en una receta que combina sabores intensos y deliciosos: la Empanada de Morcilla y Queso.

La Magia de la Morcilla en la Gastronomía Argentina

La morcilla es un embutido que juega un papel protagónico en la cocina argentina, especialmente durante los asados y picadas. Con su sabor característico y su textura única, se convierte en el aliado perfecto para numerosas preparaciones. En esta receta, la morcilla se unirá a la suavidad del queso, creando una combinación irresistible que encantará a todos en tu mesa.

Ingredientes Necesarios

• 500 g de masa para empanadas
• 200 g de morcilla
• 150 g de queso (puede ser queso fresco o mozzarella)
• 1 cebolla (opcional)
• Perejil picado al gusto
• 1 huevo (para pincelar)

Instrucciones para Preparar Empanadas de Morcilla y Queso

1. Preparar el Relleno: Si decides usar cebolla, pícala finamente y sofríela en una sartén hasta que esté dorada. Luego, agrega la morcilla desmenuzada y cocina por unos minutos hasta que se caliente. Retira del fuego y mezcla con el queso y el perejil picado. Deja enfriar un poco.

2. Armar las Empanadas: Toma un disco de masa y coloca una cucharada del relleno en el centro. Humedece los bordes con un poco de agua y cierra la empanada presionando con los dedos. Puedes hacer un repulgue para asegurar que no se abran al cocinar.

3. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincélalas con huevo batido para darles un dorado hermoso. Cocina por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Disfrutar y Compartir

Una vez que tus empanadas de morcilla y queso estén listas, ¡es hora de disfrutar! Este plato no solo es perfecto para una reunión con amigos o familiares, sino que también se puede servir como un delicioso aperitivo en cualquier ocasión. No olvides acompañarlas con una buena salsa chimichurri o una salsa picante para realzar aún más los sabores.

Conclusión

La Empanada de Morcilla y Queso es una receta que resalta la riqueza de la gastronomía argentina, combinando ingredientes que nos son familiares en un formato delicioso. Anímate a probar esta receta en tu próxima reunión y sorprende a todos con un clásico que nunca pasa de moda.