Entre enero y mayo, los despachos en toneladas aumentaron un 13,5%, de acuerdo a Ciccra. Pero al medir las cotizaciones, en el último año cayeron -en promedio- un 13,5%. En el caso de China, el desplome llegó al 19,6%

En los primeros cinco meses de mayo, las exportaciones de carne vacuna crecieron un 13,5% interanual, de acuerdo a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

En ese período los despachos acumularon 259.000 toneladas, con un 83,4% de cortes congelados y 15,8% a cortes enfriados.

Si bien por el momento los números siguen siendo positivos, en la industria existen señales que dejan en evidencia un retroceso en los despachos.

Entre abril y mayo de este año, el volumen de envíos fue de 46.200 toneladas, un retroceso de 5,5% que se generó en gran parte por las menores cantidades vendidas a China y en menor medida a Israel.

LOS NÚMEROS DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE

Entre enero y mayo, la facturación fue de US$ 1.119,2 millones, cifra que marcó una caída de 1,2% contra el mismo período de 2023.

En esos meses, el precio promedio cayó a  U$S 4.321 por tonelada y es un 13% menor en la comparativa interanual y en el caso del gigante asiático, retrocedió un 19,6% y en estos días se ubica en una media de U$S 3.271.

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A pasos pequeños, el mercado chino pierde algo de protagonismo. En enero-mayo de 2023, las ventas a ese destino representaron un 74,7% del total y un año después, descendió a 71,1%.

Más allá de este escenario puntual, las últimas estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), vaticinan una recuperación en la demanda tanto de China como de Norteamérica.

EL RESTO DE LOS PRINCIPALES DESTINOS

En este periodo, Israel fue el segundo destino de la carne argentina, con un crecimiento de 11,6% en volumen, y una suba de 5% en la facturación, con un ingreso de divisas que fue de U$S 95,7 millones. En esos meses, el precio promedio de la tonelada exportada bajó un 5,9% y se ubicó en U$S 5.722, situación que no impactó en el comercio con ese país gracias a la suba en las cantidades enviadas.

En el caso de Estados Unidos, desde Ciccra estimaron que durante mayo que mantuvo como tercer destino, con un total de 12.300 toneladas. En relación a igual período del año pasado las exportaciones crecieron 58,7%, mientras que su valor en dólares apenas retrocedió un 2,3%.

Por su parte, Alemania regresó al cuarto lugar del ránking, con 9.290 toneladas despachadas y un precio que quedó sobre los U$S 10.200 por toneladas. Con estos números, aportaron unos U$S 95 millones a la facturación del quinto mes de 2024.

Las exportaciones a Chile totalizaron 8.978 toneladas y fueron 21,4% mayores a las de un año, a unprecio promedio de U$S 6.688 por tonelada.