El queso de 100 kilos que “presidió” el festejo de los 75 años de la Coop. de Arroyo Cabral
Fuente: Agroverdad – Noticias e Información del Agro 21/10/2021 01:44:44 hs
Apenas se entraba al predio del Polideportivos de la Cooperativa Agrícola Ganadera de Arroyo Cabral, se lo veía al frente del escenario, como “presidiendo” el frestejo: un queso Gruyere de 100 kilos, que simbolizaba cuánto está representado en un producto lácteo, desde su origen en las vacas de un tambo hasta que llega a la mesa del consumidor. Una larga cadena que agrega valor y trabajo. Finalizando el acto de los 75 años, fue convocado el Maestro Quesero Oscar Acastello que cumplió una doble función: explicar cómo se hace un Gruyere recorriendo todas esas etapas desde el campo a la
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