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Triquinosis en la Patagonia en cerdos silvestres

Fuente: InfoAgro 15/06/2021 14:30:00 hs

En los primeros cinco meses de este año, el Servicio Nacional de Higiene y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectó tres jabalíes con triquinosis positivos mediante análisis de laboratorio en la Patagonia Norte y San Carlos de Bariloche. Las personas se enferman al consumir carne insuficientemente cocida o productos sin cocción, elaborados con carne de cerdo o

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