La porcicultura, lejos de ser una industria tradicional, se consolida como un sector estratégico, innovador y preparado para liderar los desafíos del futuro.

Por Juan Esteban Calvo, Director del Área de Porcicultura de MSD Salud Animal

En los últimos años, la carne de cerdo ha ido ganando protagonismo en la mesa de los argentinos, con un consumo per cápita por sobre los 17 kilos por año.

A nivel local, este consumo mantiene una tendencia creciente, y en el mundo, la demanda por proteínas animales saludables, trazables y sustentables sigue en alza. 

Pero este crecimiento no puede sostenerse con los modelos de producción del pasado. Hoy, la eficiencia ya no se mide solo en toneladas, sino en sanidad, bienestar animal, trazabilidad, sustentabilidad y uso responsable de los recursos. Y para eso, la tecnología es clave.

A pesar de que la tecnología en la industria porcina ha avanzado considerablemente en los últimos años, el conectar la salud animal con la tecnología dejó de ser una promesa para convertirse en realidad.

Un claro ejemplo de esta transformación es LeeO, una aplicación que traza todo el ciclo de vida productivo de un cerdo: desde su nacimiento hasta el frigorífico registrando todos los eventos significativos en el ciclo de vida del cerdo, conectando así todas las etapas del ciclo de producción.

A su vez, LeeO también puede conectarse con los dispositivos de vacunación sin aguja IDAL™ logrando un ecosistema integrado – Swine Protect & Connect™- donde cada cerdo está conectado a una red de datos lo que ayuda a tomar decisiones anticipadas permitiendo optimizar la sanidad y productividad.

Esta filosofía no solo representa una nueva forma de producir cerdos: más conectada, más eficiente y sustentable, sino que también ofrece una respuesta concreta a las nuevas demandas sociales: consumidores que exigen alimentos seguros, trazables, producidos con bienestar animal y bajo impacto ambiental, alineada con los principios de One Health, que integra la salud animal, humana y ambiental.

En MSD Salud Animal creemos que conectar la salud animal con la tecnología será el estándar del futuro. Porque frente a una población creciente y un planeta con recursos finitos, la única forma de crecer con responsabilidad es apostar por sistemas conectados, basados en datos y con decisiones de precisión.

Hoy, más que nunca, la salud animal y la tecnología caminan juntas. Y la porcicultura, lejos de ser una industria tradicional, se consolida como un sector estratégico, innovador y preparado para liderar los desafíos del futuro.