Agroactiva ganadera: buenos precios bovinos, una raza ovina en expansión y un debut histórico caprino
A lo largo de las cuatro jornadas de Agroactiva, se realizaron numerosos remates de “gordos”, invernada y genética. Además, se eligieron grandes campeones y en los caprinos hubo una raza que participó por primera vez.
Con el remate de “gordos” e invernada realizado por Agricultores Federados Argentinos (AFA), la parte ganadera de Agroactiva culminó este sábado con las actividades diagramadas a lo largo de las cuatro jornadas, y en las que tanto bovinos como ovinos y caprinos fueron protagonistas.
Aunque el cielo presagiaba lluvias, esto no impidió que el evento se desarrollara con agilidad y buenos resultados. Muchos de los compradores participaron de forma remota, a través de contactos telefónicos y streaming, modalidad que la cooperativa viene consolidando en sus remates.
“Fue una subasta muy ágil, con muy buena salida. Había hacienda de calidad y eso se notó en los valores alcanzados. Cerramos de la mejor manera los tres días de remates que AFA trajo a AgroActiva”, destacó Alejandro Milano, gerente de Hacienda de la cooperativa.
PRECIOS BOVINOS EN AGROACTIVA
Durante la jornada se vendieron animales de consumo y vacas de distintas categorías con valores que, según Milano, se mantuvieron firmes:
- El consumo liviano alcanzó entre 3.000 y 3.300 pesos el kilo vivo.
- Las mejores vacas se colocaron a 1.700 pesos
- La vaca de manufactura y conserva se pagó entre 1.400 y 1.580 pesos.
“La vaca traccionó muy bien. La verdad es que fue una venta muy satisfactoria”, agregó Milano.
Este remate fue el tercer evento ganadero consecutivo que AFA organizó en AgroActiva 2025: el jueves se había realizado la venta de hacienda de invernada, el viernes la de reproductores bovinos de las principales razas, y el sábado se completó el cronograma con los gordos, cerrando así una participación destacada en la mega muestra del campo argentino.
AGROACTIVA, CON MUY BUENOS REPRODUCTORES
Precisamente, en la subasta del viernes de reproductores también se habían comercializado toros y vaquillonas en muy buenos precios.
El remate incluyó animales de razas reconocidas como Hereford, Angus, Limangus, Braford y Santa Isabel, y marcó un termómetro sobre el interés del productor por mejorar genéticamente sus rodeos.
Según los valores alcanzados, un toro Hereford puro de pedigree, consagrado como el mejor macho de la muestra, fue el ejemplar de mayor cotización, con un valor de venta de 5 millones de pesos.
Otros toros de gran desarrollo y genética sobresaliente se vendieron en cifras que oscilaron entre los 3 y los 4,2 millones de pesos, especialmente en el caso de los Limangus, una raza muy demandada por su rusticidad y eficiencia carnicera.
En tanto, las vaquillonas también despertaron un notable interés, con precios que fueron de 1,5 a 2,2 millones de pesos, y una gran parte de los lotes comercializados con agilidad.
En este caso, Milano analizó: “Fue una subasta dispar. Cuando entraron toros con genética destacada y buena presentación, se vendieron con muy buenos valores. En cambio, hubo algunos animales que no estaban a la altura y por eso no se colocaron”.
De todos modos, destacó la buena respuesta del mercado en la categoría de vaquillonas, que se vendieron casi en su totalidad, y remarcó la firmeza de los precios obtenidos.
“Los toros dientes de leche anduvieron entre 3 y 4,2 millones, sobre todo los Limangus, que son muy buscados por su genética. El resto de la torada estuvo en valores de 3,5 millones y 3 millones. Las vaquillonas tuvieron una gran salida, con valores que arrancaron en 1,5 y llegaron a 2,2 millones”, describió.
CAMPOS Y GANADOS EN AGROACTIVA
Por otro lado, el jueves también había sido el turno de otro remate importante, el de la consignataria Campos y Ganados, que subastó 7.700 cabezas de ganado bovino en una venta televisada que combinó hacienda de invernada, animales gordos y cría.
El evento se realizó desde una carpa especialmente acondicionada en el sector ganadero del predio ferial de Armstrong, Santa Fe.
El remate, transmitido en directo por televisión y plataformas digitales, contó con una importante participación de compradores, en su mayoría de forma remota, lo que permitió concretar operaciones ágiles y con valores firmes en todas las categorías.
Oscar Alberto Subarroca, titular de Campos y Ganados, manifestó su satisfacción por el resultado: “El marco que nos dio AgroActiva fue excelente. Las ventas fueron muy ágiles, con precios sostenidos que incluso superaron nuestras expectativas. Nos sorprendió gratamente el nivel de los valores, sobre todo en los lotes de vientres”.
Los precios fueron realmente destacados:
- Terneros: entre $4.000 y $4.200
- Terneros/as (mixtos): desde $3.700
- Terneras: entre $3.500 y $3.600
- Vaca con cría al pie o parida nueva: hasta $920.000
- Vaca con garantía de preñez: en algunos casos, superaron el millón y medio de pesos
Para Subarroca, una clave fue la calidad de los lotes subastados: “Tuvimos hacienda muy destacada. Algunos vientres excepcionales se pagaron realmente bien, lo que refleja el interés que sigue despertando la inversión en genética y reposición”, remarcó.
JURA HEREFORD EN AGROACTIVA
Por otro lado, vale mencionar que Agroactiva fue espacio también para el desarrollo de juras tanto de bovinos, como de ovinos y caprinos.
En los bovinos, con apenas dos años, porte imponente y una mansedumbre que sorprendió incluso a los jurados, el toro Hereford puro de pedigree de la cabaña J. B. Caldenes se consagró como el Gran Campeón de AgroActiva 2025 y fue vendido, como se mencionó anteriormente, por cinco millones de pesos en el remate organizado por Agricultores Federados Argentinos (AFA).
El animal, que fue presentado con bozal y se mostró siempre sereno en la pista, recibió elogios unánimes durante la jura, en la que se destacó por su estructura, aplomos, pigmentación y circunferencia escrotal.
Según contó su criador, Tomás Rivarola, se trata de un toro de excelente funcionalidad, apto para cualquier campo productivo, fruto de una combinación genética cuidadosamente seleccionada dentro de la histórica cabaña.
“Es un toro que nos llena de satisfacción. Tiene sangre de ´Profeta´, un toro nuestro que usamos como reproductor, y por línea materna lleva genética de ´Batacazo´, otro toro conciliado que nos ha dado enormes alegrías´, explicó Rivarola en diálogo con la prensa.
“Esa misma línea ya nos dio un gran campeón en Azul este año, y ahora repite con este ejemplar que vuelve a destacarse en AgroActiva”, añadió.
La cabaña J. B. Caldenes, con sede en Cañada Seca, en el límite entre el norte de la provincia de Buenos Aires y el sur de Santa Fe, lleva más de 70 años apostando por la raza Hereford. La trayectoria, el conocimiento y un esquema de manejo riguroso son parte de la receta de los buenos resultados.
“Nosotros destetamos a los terneros entre los seis y ocho meses, y desde ahí ya comenzamos con una selección rigurosa. Vamos diferenciando cuáles son los inferiores, cuáles los superiores, y poco a poco vamos eligiendo. Como dice la patrona, los vamos ´cocinando en nuestra cocina´”, relató Rivarola.
HAMPSHIRE DOWN, OTRA RAZA EN AGROACTIVA
Por otro lado, dentro de los ovinos, una cabaña de La Playosa se consagró en AgroActiva con una hembra Hampshire Down hija de un campeón de Palermo
El jueves, con la presencia de cabañeros de distintas regiones del país, se desarrolló la clasificación de ejemplares de la raza Hampshire Down, una de las más representativas en la producción de carne ovina. En este marco, una cabaña del centro-norte de Córdoba se destacó con la consagración del gran campeón hembra.
El ejemplar premiado fue una hembra diente de leche presentada por Fernando Rasino, productor agropecuario de La Playosa, localidad ubicada a unos 50 kilómetros de Villa María, sobre la ruta 158. Rasino regresó a AgroActiva luego de dos años de ausencia y lo hizo con una delegación de alto nivel genético: dos hembras y dos borregos, todos hijos del gran campeón macho de Palermo 2023.
“Es una enorme satisfacción volver a AgroActiva y ganar con una hembra que tiene tanto potencial. Este premio nos motiva a seguir adelante y confirma que el trabajo que venimos haciendo va en la dirección correcta”, expresó el cabañero, visiblemente emocionado por el resultado.
Rasino explicó que los cuatro animales presentados —dos hembras y dos machos— provienen de una misma línea genética, con sangre del gran campeón de Palermo 2023, lo que les genera fuertes expectativas para el ciclo de exposiciones de este año.
La cabaña ya había tenido un 2023 exitoso, coronando con un gran campeón macho en la exposición más importante del país, y en 2024 volvió a destacarse con una gran campeona hembra y un reservado campeón macho.
“Estos logros son el resultado de un trabajo diario, muy comprometido, que no se ve pero que se nota cuando uno llega a la pista. Cada premio es un reconocimiento al esfuerzo y a la pasión que hay detrás de cada animal”, remarcó Rasino.
En cuanto a la realidad productiva, la cabaña desarrolla una actividad intensiva en un espacio reducido: apenas seis hectáreas del casco del establecimiento familiar están destinadas exclusivamente a la producción ovina, en un campo agrícola-ganadero que se complementa con cultivos extensivos.
“Nos manejamos con un plantel de 60 madres, lo que nos permite hacer un uso intensivo del espacio. Durante el invierno trabajamos con reservas forrajeras y en primavera aprovechamos los pastoreos directos. Es una escala que nos permite mantener calidad sin descuidar la eficiencia”, explicó el productor.
En total, según informaron desde la Asociación de Criadores de esta raza, fueron ocho cabañas en total las que participaron y mostraron la potencia genética de la raza ovina líder en carne, en uno de los acontecimientos que sirve como preparatorio para lo que será el histórico Congreso Mundial 2026 en Palermo.
Un hito ovino: en 2026, el mundial de los Hampshire Down se jugará en Argentina
Carlos Laborde, presidente de la entidad, subrayó: “Fue un día maravilloso, con mucha gente y una excelente calidad de animales. Estamos muy contentos por el número y la diversidad de cabañas presentes. Eso habla de la fuerza que tiene la raza en el país”.
También resaltó Laborde que la raza “cada vez está más instalada, y con resultados a la vista”.
En general, los resultados de la jura ovina en Agroactiva 2025 fueron los siguientes:
- Gran Campeón Hembra: Cabaña La Puerta (Fernando Rasino)
- Reservado Gran Campeón Hembra: Cabaña Los Manantiales (Lazzari)
- Tercer Mejor Hembra: Cabaña Lourdes (Grassi)
- Gran Campeón Macho: Cabaña La Constancia (Roberto Gallo)
- Reservado Gran Campeón Macho: Cabaña Los Manantiales (Lazzari)
- Tercer Mejor Macho: Cabaña La Puerta (Rasino)
En este contexto, desde el norte santafesino, Roberto Gallo –de Cabaña La Constancia– aportó la voz de la experiencia. “Estamos desde la primera AgroActiva. Es la primera expo del año y tenemos una clientela fiel que nos sigue todos los años”, destacó.
Sobre el crecimiento de la raza, fue categórico: “Hoy por hoy es la más numerosa y con mayor demanda, en genética y en precios”.
Por su parte, Federico Manfroi –de La Manfrina, Venado Tuerto– también destacó la energía de esta primera exposición del año.
“AgroActiva marca el arranque del calendario, pero como Asociación trabajamos desde el inicio para lo que será un año clave, con el Congreso Mundial en el horizonte”, señaló.
Manfroi explicó que su sistema productivo combina pastoreo rotativo con racionamiento y apuesta a mantener a las ovejas a campo. “El Hampshire me enamoró desde el primer día: tiene rusticidad, funcionalidad, sabor y producción. Es una raza con todo por delante”, expresó.
Por último, Carlos Amato, de Cabaña La Callejera, en Carmen (Santa Fe), sumó una visión cargada de historia y convicción: “Cuando empecé, casi no arranco con el Hampshire Down… hasta que lo vi bien. Hoy por hoy, diría que es lo mejor del mundo”.
Destacó su precocidad, el tipo de carne, la grasa justa, la facilidad de manejo y, sobre todo, su belleza. “Es una raza que le gusta tanto al que vive en el campo como al del décimo piso que la ve bañada y peinada. Es la más buscada”, concluyó.
UN DEBUT CAPRINO EN AGROACTIVA
Por último, Agroactiva tuvo un hito: se realizó con notable repercusión la primera edición de la Expo Otoño Boer, una muestra específica dedicada a la raza caprina Boer, organizada por la recientemente conformada Asociación Argentina de Criadores de Boer.
“Estamos dando nuestros primeros pasos como asociación, y qué mejor que hacerlo en AgroActiva, una exposición que garantiza visibilidad y una fuerte conexión con el mundo agropecuario”, expresó Germán Short, referente de la entidad.
La asociación fue creada hace apenas dos meses y eligió esta feria de alcance nacional como plataforma de lanzamiento.
La muestra reunió más de 20 ejemplares de cabras Boer, lo que representa un número inédito en una exposición de este tipo dentro del circuito de ferias agropecuarias nacionales.
“Fue un muy buen marco, incluso récord en lo que respecta a la participación caprina en AgroActiva. Esto demuestra el interés creciente por esta raza”, destacó Short.
Los animales exhibidos despertaron la atención no solo de criadores y especialistas, sino también del público general, que se mostró curioso y participativo. La Expo Otoño Boer funcionó así como una instancia de difusión y educación sobre las características diferenciales de esta raza que gana terreno en la ganadería caprina nacional.
El atractivo principal de la raza Boer radica en su notable capacidad carnicera. A diferencia del caprino criollo tradicional, el Boer es un animal de gran porte, con volumen muscular y una calidad de carne que lo convierte en una opción altamente rentable para la producción intensiva.
“La raza Boer se destaca por su volumen y por una carne de excelente textura y sabor. Eso la posiciona muy bien frente a otras alternativas, y explica por qué hay cada vez más productores interesados en incorporarla a sus rodeos”, explicó Short.
El interés por la raza no solo se manifestó en la pista. Durante los días de exposición hubo un alto nivel de consultas, charlas técnicas y contactos comerciales que dejaron en claro que la demanda está en alza.
“Hubo muchas preguntas, mucho interés genuino. Estamos en un momento de expansión y creemos que la tendencia seguirá en ascenso”, señaló el representante de la Asociación.
A pesar de ser una raza joven en el país, los valores de mercado de los animales también reflejan esa proyección de crecimiento. “Las ventas están acompañando esta demanda y vemos que los precios se mantienen firmes, lo que es alentador tanto para los criadores como para los nuevos interesados”, agregó.
Asimismo, la participación de la Asociación Argentina de Criadores de Boer en AgroActiva 2025 no solo sirvió como presentación formal de la entidad, sino también como un punto de partida para consolidar una red de productores, fomentar la calidad genética y proyectar futuras actividades.
“El balance es sumamente positivo. Nos vamos con muchas expectativas y con la vara alta para la edición del año próximo. Este debut fue mucho más que una muestra: fue el inicio de un camino que busca posicionar a la raza Boer en el lugar que se merece dentro del mapa productivo nacional”, concluyó Short.
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