Milanesas bien Argentinas 🇦🇷🩷

Milanesas Bien Argentinas: Un Clásico que No Puede Faltar en tu Mesa

Cuando hablamos de la gastronomía argentina, una de las primeras cosas que se nos viene a la mente es la milanesa. Este delicioso plato que ha conquistado los corazones y estómagos de todos los argentinos es perfecto para cualquier ocasión. Hoy te traigo la receta de milanesa de mi mamita, que no solo es sencilla, sino que también está llena de sabor y amor. ¡Vamos a prepararla juntos!

Ingredientes Necesarios

• 1 kg de carne de res (puede ser nalga o cuadrada)
• 2 huevos
• Pan rallado (a gusto)
• 1 taza de harina
• Sal y pimienta (al gusto)
• Aceite para freír
• Limón (opcional, para servir)

Preparación de la Milanesa

El primer paso es cortar la carne en filetes delgados, de aproximadamente un centímetro de grosor. Esto permite que se cocinen de manera uniforme y queden tiernos. Una vez que tengas los filetes, aplánalos con un palo de amasar o un mazo de cocina para lograr un grosor ideal.

A continuación, salpimenta los filetes al gusto. Luego, empezamos el rebozado: primero pasamos la carne por harina, asegurándonos de cubrirla bien. Después, la sumergimos en los huevos batidos y, finalmente, la pasamos por el pan rallado. Este paso es crucial, ya que un buen empanizado hará que tu milanesa quede crocante y deliciosa.

La Cocción Perfecta

En una sartén grande, calienta abundante aceite a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, coloca las milanesas con cuidado para que no se rompan. Fríelas durante unos minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Recuerda no sobrecargar la sartén; es mejor hacerlas en varias tandas para que queden bien cocidas.

¿Cómo Servirlas?

Las milanesas se pueden servir de muchas maneras. Una opción clásica es acompañarlas con ensalada o puré de papas. También son ideales para hacer un sándwich, colocando la milanesa entre dos panes con lechuga, tomate y mayonesa. ¡Una delicia!

Consejos Adicionales

• Si querés darle un toque diferente, podés agregar hierbas aromáticas al pan rallado.
• Prueba con milanesas de pollo o cerdo para variar la receta.
• El limón es un complemento excelente que resalta el sabor de la milanesa.

No hay nada más reconfortante que una milanesa bien hecha, especialmente si es la receta familiar que ha pasado de generación en generación. Esperamos que te animes a probar esta receta en casa y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!