Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, los valores pautados durante la CIIE que se realizó en los últimos días estuvieron entre U$S 200 y U$S 300 por encima de los negociados durante la SIAL China de mayo pasado.

Las 14 empresas exportadoras de carne vacuna que participaron en Shanghái de la 7° edición de la China International Import Expo (CIIE) están volviendo a Argentina con muy buenas sensaciones.

Es que, según reportó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), más allá de la afluencia de importadores, que siempre está garantizada en las ferias de este país, los exportadores argentinos se encontraron con un mercado firme y demandante que mostró una suba de entre 200 y 300 dólares, en promedio, con el respecto a los negociados en la Sial China de mayo de este año.

No es un dato menor, teniendo en cuenta que China sigue siendo el destino de más del 70% de los volúmenes de carne vacuna que exporta argentina, pero los precios han permanecido bajos en los últimos dos años.

Pazo promocionó la carne vacuna en China, en medio de las mayores exportaciones en 57 años

Además, “los empresarios se entusiasman con un 2025 muy positivo para la carne argentina por distintos factores: los precios de Brasil siguen en alza, Estados Unidos tiene una menor oferta y tampoco va a haber tanta carne local en el mercado, ya que este año los productores chinos tuvieron una gran liquidación de stocks y esa carne no estará disponible en los próximos meses”, amplió el IPCVA.

En tanto, mencionó como otro tema relevante el creciente interés por la carne “grain feed”, que constituye un mercado “cada vez más sofisticado, con valores muy superiores a los de la vaca”, agregó el Instituto.

LOS PRECIOS DE LA CARNE VACUNA EN CHINA

En cuanto a los precios negociados en la CIIE, algunos precios de referencia fueron los siguientes:

• Cuadrada bola nalga sin tapa: U$S 6.000/6.100 (costo y flete)
• Marucha y aguja: U$S 6.200/6.400 (costo y flete)
• Trimming 70 VL: U$S 3.300 (costo y flete)
• Trimming 80 VL: U$S 3.600 (costo y flete)
• Vacío: U$S 4.300/4.500 (costo y flete)
• Asado con hueso: U$S 3500/3700 (costo y flete)

En cuanto a las consultas por grain feed, alunos valores de referencia son los siguientes (cortes del pecho)

• Bolar Blade: U$S 8.600 (costo y flete)
• Chuck Tender: U$S 6.000 (costo y flete)
• Chuck roll: U$S 7.100 (costo y flete)
• Brisket: U$S 5.300 (costo y flete)
• Short plate: U$S 6.300 (costo y flete)-Bolar blade: U$S 5.600 (costo y flete)

Para la participación en la CIIE, el IPCVA desarrolló el Pabellón Argentine Beef, de 500 metros cuadrados, con un gran restaurante y boxes individuales para las empresas.

Las compañías que acompañaron al Instituto fueron las siguientes: APEA, ArreBeef, Bustos Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Ecocarnes, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Rioplatense, Visom, Grupo Lequio, Offal Exp, Quickfood y Rafaela Alimentos.