Cambio histórico para controlar el precio de la carne: la media res dejará de llegar a las carnicerías
Fuente: Clarin.com - Rural 28/01/2021 17:07:30 hs
Lo acordaron con frigoríficos exportadores. La media res incluye los cortes caros y los baratos y los carniceros cobran en función del más alto. La idea es que haya cuartos de res para diferenciar según la demanda y dar mayor racionalidad a los precios. Es parte del acuerdo que rige hasta marzo y que incluye 6 millones de kilos por mes a valores populares.
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