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Aprueban nomenclador de cortes y menudencias ovinas

Fuente: Supercampo 02/12/2019 16:01:46 hs

Permite estandarizar la presentación visual a los interesados y ordenar los productos para facilitar las operaciones de comercialización.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que se publicó en el Boletín Oficial, la disposición 3/2019 de la Subsecretaría de Ganadería por la cual se aprueba el Nomenclador de Cortes de Carne y Menudencias Ovinas que permite estandarizar la presentación visual a los interesados y ordenar los productos para facilitar las operaciones de comercialización.

La normativa, elaborada por la Dirección de Ovinos, Caprinos y Camélidos, facilitará el comercio interno y las exportaciones, fomentando de esta manera el desarrollo de la industria del cordero, y a su vez el afianzamiento de la ganadería ovina argentina.

En este sentido, la disposición detalla cada corte básico y sus variantes, especificando código, especie animal, denominación del corte, ubicación, tipo y forma de preparación.

Fuente: MAGyP

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