Un acuerdo para garantizar la calidad de la carne de feedlot
La Cámara Argentina de Feedlot y Fida se unen para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad en los corrales. BUENOS AIRES (NAP). La Cámara Argentina de Feedlot firmó un convenio con la Fundación de...
La Cámara Argentina de Feedlot y Fida se unen para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad en los corrales.
BUENOS AIRES (NAP). La Cámara Argentina de Feedlot firmó un convenio con la Fundación de Investigación y Desarrollo Agropecuario para realizar las auditorías de certificación y la implementación de los requisitos del Sistema de Gestión.
El Sistema de Gestión tiene sus principios fundamentales basados en la norma ISO 9001 y en HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). En él se cubren los temas de Calidad, Inocuidad y Medio Ambiente.
El programa de auditorías se presenta en módulos temáticos y les permite a los productores realizar una evaluación de sus instalaciones y procesos, cuyo objetivo es verificar el grado de cumplimiento de acuerdo a los requisitos establecidos en cada una. Estas cubren temas instalaciones, sanidad, bienestar animal, entre otros.
La Cámara Argentina de Feedlot representa al engorde a corral en el país. Es una asociación civil sin fines de lucro que surgió en 1997 a partir de la unión de un grupo de productores ganaderos que buscaban mantener actualizado su método de producción y adecuarse a la legislación y normas vigentes. Actualmente son 200 las empresas asociadas, con una capacidad de encierre aproximado de un 1.000.000 de cabezas y una producción anual de más de 2.000.000 de animales.
La Fida es una ONG especializada y comprometida con el desarrollo y ejecución de servicios vinculados a toda la cadena productiva desde la producción primaria hasta el consumidor, transformando conocimiento técnico y científico en una propuesta de valor en el mercado de los agroalimentos. (Noticias AgroPecuarias)
