Tortilla santiagueña al horno

Tortilla santiagueña al horno: un sabor que une familias

La tortilla santiagueña al horno es una de esas recetas que nos transporta a la cocina de nuestras madres y abuelas. Es un plato típico de Santiago del Estero, y su sabor inconfundible nos recuerda a los momentos compartidos en familia. Aprendé a prepararla y deleitá a tus seres queridos con este manjar que seguramente les va a encantar.

Ingredientes para una deliciosa tortilla santiagueña al horno

• 1 kg de papas
• 200 g de cebolla
• 4 huevos
• 200 g de queso fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado (opcional)

Preparación paso a paso

Preparar una tortilla santiagueña es muy sencillo. Solo seguí estos pasos y vas a conseguir un resultado espectacular:

• Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y queden perfectas en la tortilla.
• En una sartén grande, saltear la cebolla picada hasta que esté transparente. Esto le dará un sabor delicioso a tu tortilla.
• Agregar las papas a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos.
• En un bol, bate los huevos y agrégales un poco de sal y pimienta. Luego, incorpora las papas y la cebolla salteadas, mezclando todo bien.
• Por último, agregar el queso fresco desmenuzado y el perejil picado, si decidiste usarlo.
• Verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno precalentado a 180 °C. Cocinar durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

Consejos para disfrutar al máximo de tu tortilla santiagueña

Servir la tortilla santiagueña caliente es la mejor manera de disfrutarla. Podés acompañarla con una ensalada fresca o un chimichurri para realzar los sabores. Además, este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que es muy rendidor y fácil de hacer en grandes cantidades.

No olvides que la cocina es un arte que se transmite de generación en generación. Preparar esta tortilla es una forma de honrar nuestras raíces y disfrutar de sabores auténticos.

Conclusión

La tortilla santiagueña al horno es una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario. Fácil de preparar y deliciosa, se convertirá en el plato estrella de tus reuniones familiares. ¡Animate a prepararla y compartila con quienes más querés!