Tortas fritas clásicas Argentinas🇦🇷

Tortas fritas clásicas Argentinas: Un deleite tradicional

Las tortas fritas son un clásico de la gastronomía argentina, especialmente apreciadas en días de lluvia. Su sabor y textura crujiente las convierten en una opción perfecta para acompañar un mate o disfrutar de un buen café. Si buscas una receta fácil y rápida, ¡estás en el lugar indicado!

Ingredientes para las Tortas Fritas

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de grasa o manteca
• Agua tibia, cantidad necesaria
• Aceite para freír

Preparación Paso a Paso

1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, la sal y el polvo de hornear. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

2. Incorporar la grasa: Agrega la grasa o manteca y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Este paso es fundamental para conseguir la esponjosidad de las tortas fritas.

3. Agregar el agua: Poco a poco, añade el agua tibia y amasa hasta formar una masa suave y homogénea. Recuerda que la cantidad de agua puede variar, así que ve incorporando de a poco.

4. Reposar la masa: Deja reposar la masa tapada con un paño durante unos 30 minutos. Esto permitirá que se relaje y sea más fácil de manejar.

5. Dar forma a las tortas: Toma porciones de masa y estírala con un palote. Corta círculos o cuadrados, según tu preferencia. No olvides hacer un pequeño corte en el centro de cada torta para que no se inflen al freír.

6. Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las tortas fritas una por una. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para disfrutar al máximo tus Tortas Fritas

Servilas calientes: Las tortas fritas son mejores recién hechas. Puedes espolvorearlas con azúcar o acompañarlas con dulce de leche o mermelada, según tu gusto.

Una tradición familiar: Este plato suele ser parte de reuniones familiares y momentos compartidos, así que no olvides invitar a tus seres queridos a disfrutar de esta delicia.

Conclusión

Las tortas fritas clásicas argentinas son una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta fácil y rápida, podrás deleitarte con su sabor y compartir un pedacito de nuestra cultura. ¡Animate a prepararlas y sorprende a todos con este clásico argentino!