Según un análisis del INTA Famaillá, para cultivar una hectárea de caña de azúcar en la campaña 2023/24 se necesitaron casi $ 870.000. Cómo se compone ese costo.

El área de Economía, el Grupo Cultivos Industriales y el Nodo INCUNOA del INTA Famaillá, en Tucumán, analizaron la actualidad de la producción de caña de azúcar en la región. Los datos recogidos muestran un crecimiento notorio.

“Producir una ha de caña de azúcar en la campaña 2023/2024 costó $869.352”, informaron.

Se trata de un incremento de 184% en relación a la campaña anterior.

“Esta evaluación surge de analizar un promedio de costos directos e ingresos obtenidos por productores representativos, localizados en gran parte del área cañera de la provincia y caracterizados por el uso de tecnologías similares”, remarcaron.

CAÑA DE AZÚCAR: UN ANÁLISIS ECONÓMICO

En el Instituto informaron que, para la valoración económica de la campaña 2023/2024, de julio de 2023 a octubre de 2024, se trabajó bajo los siguientes supuestos:

• Que todos los insumos en dólares fueron convertidos al tipo de cambio vigente al momento de la utilización del mismo en las labores insumidas.
• En el cálculo de los costos se consideró que los servicios fueron contratados a terceros.
• A su vez no se tuvieron en cuenta las amortizaciones. ¿La razón? Debido a la variabilidad de las estructuras productivas y los diferentes dimensionamientos de los parques de maquinarias de las explotaciones cañeras.

Además, teniendo en cuenta que la preparación de suelos y la plantación se ponderó un 17% en el costo de producción de la caña planta y un 83% en el costo de caña soca.

“Se consideró que el total de la cosecha se realizó en forma mecanizada, y para la determinación del costo de flete se consideró una distancia promedio de 20 km. desde la finca al ingenio”, estipularon.

En otros aspectos, informaron que en relación a los rendimientos se consideraron las siguientes variables: 60 surcos por ha y tres rendimientos netos de 900, 1000 y 1100 kg de caña por surco.

“La participación del cañero fue del 56% y el rendimiento fabril fue de 9,5%”, expusieron. En ese contexto, los precios por kg considerados representan valores promedios entre mayo y octubre de 2024, con IVA incluido, de acuerdo a la información provista por CACTU.

¿CAMPO PROPIO O ALQUILADO?

“Se consideraron dos situaciones para la determinación del Margen Bruto: en campo propio y en campo arrendado. El precio del arriendo fue el equivalente a 13 bolsas de azúcar por hectárea”, informaron.

El precio de indiferencia de la bolsa de azúcar osciló entre los $12.380 y los $15.131 en la situación con campo propio, y entre $16.408 y $20.055 en la situación con campo arrendado.

“Considerando el cálculo de los costos directos de producción, se puede determinar que producir una hectárea de caña de azúcar en la campaña 2023/2024 costó $869.352, un 184% más que la campaña anterior”, informaron.

“De los análisis del presente informe se desprende que la campaña de caña de azúcar 2023/2024 muestra una condición desfavorable para este cultivo. Esto se debe a la caída del precio de la bolsa de azúcar y al aumento de los costos, comparado con la zafra anterior”, destacaron.

Y cerraron: “No obstante, esta generalización tiene sus limitaciones dado que cada ambiente y situación productiva arrojará diferentes resultados. Por ello, este análisis debe ser tomando como un modelo de cálculo teórico más que como un valor único para todas las situaciones, contribuyendo a la toma de decisiones de las distintas situaciones productivas particulares”.